酷热之下，唯“冰”可解。

近日，上海、天津、南京、西安、重庆等全国各大城市都出现了一道“解暑大餐”——数百场泸州老窖冰饮品鉴盛宴“冰鉴正宗”正如火如荼地开展，邀请广大美酒爱好者沉浸式感受泸州老窖“冰着喝”的新奇体验和独特美学。

(资料图)

泸州老窖1952、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、泸州老窖头曲、泸州老窖黑盖……深受消费者喜爱的泸州老窖五大战略单品集结，为不同区域、不同偏好的消费者带来全新冰爽体验，实力演绎中国白酒冰饮潮流。

观、闻、品，

“冰鉴正宗”演绎全新白酒冰饮

饮冰酒消暑的习惯古已有之。

《楚辞·招魂》有言“挫糟冻饮，酎清凉些”，说的就是古人从酒糟中榨出清酒，当时的盛冰器具冻过之后再喝，既醇香又清凉。

泸州老窖从古达先贤的生活中汲取智慧，结合正宗白酒与当代白酒审美，以冰镇酒，以冰鉴酒，创新演绎中国白酒冰饮潮流。

经泸州老窖酿酒大师反复实验和测评发现，将泸州老窖酒通过冰镇的方式使酒体温度达到8℃至12℃时，饮用体验最佳。此时酒体中的微量成分趋于稳定，酒质更为平和，酒体香味融合，层次丰富，口感醇和，浓香持久。

炎热天气里的一口“冰鉴正宗”，让晶莹清冽的酒液带来的清凉之感入眼、入喉、入心，绵甜醇和之感浸润周身，久久萦绕。

观清洌之美、闻浓郁之美、品醇和之美……“冰鉴正宗”鉴赏会现场，嘉宾们以“观、闻、品”正宗品鉴之道，使用冰酒壶、品鉴杯等专属设计的冰酒器具来鉴赏泸州老窖冰饮。

在充满仪式感的沉浸式互动品鉴过程中，嘉宾们感受到了前所未有的冰爽饮用体验，打破了对白酒饮用的固有认知与想象。“冰镇后的泸州老窖，既锁住了醇和口感，又增加了炎热时饮酒的清冽舒爽感。”“不是所有白酒都能冰着喝，泸州老窖有这个底气！”

五大战略单品全面登陆，

奏响“冰与酒之歌”

过去，在消费者印象中，冰着喝的酒只有洋酒、啤酒等，为打破消费者固有认知，泸州老窖持续创新白酒冰饮场景，为更多消费者带去新的消费体验。

2019年，泸州老窖推出“冰鉴正宗”，将过去流传在酒圈里的冰饮故事以及自发式的冰饮尝试系统化，并以科学化的解读体系、专业化的品鉴仪式，以及生动有趣的场景化手段，让“冰饮”真正意义上走入大众白酒品饮序列。

多年来，“冰鉴正宗”主题活动持续创新升级，除了覆盖全国各地的沉浸式鉴赏会，还以打造场景故事视频、“全民冰鉴正宗挑战任务”等形式广泛触达消费群体，掀起冰饮潮流。

在今年的“冰鉴正宗”冰饮品鉴盛宴活动中，泸州老窖1952、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、泸州老窖头曲、泸州老窖黑盖五大战略单品悉数亮相，让全国各地的消费者切身感受白酒冰饮的乐趣。

同时，泸州老窖还推出了会员购酒享专属权益、开盖扫码送好礼等多重福利，让消费者惊喜不断。

值得一提的是，今年泸州老窖创新方式，邀请消费者共同探索“冰鉴正宗”在生活中的多种应用，开发出更日常、更轻松的白酒冰饮场景，吸引了大量消费者积极参与。

此次在全国大范围、多场次开展“冰鉴正宗”冰饮品鉴盛宴活动，是对消费者夏日消费习惯的培育，也是泸州老窖快速拉近与消费者距离的有效方式。

不管是聚饮，还是商务宴饮，还是大型宴席，都可以将“冰鉴正宗”嫁接进来；通过这种流程化、专业化的冰饮体验，不仅能提升消费者的品鉴感受，更能拓宽消费者对白酒饮用的想象和认知边界。

如今，泸州老窖“冰鉴正宗”以全方位创新体验，让白酒冰饮逐渐成为一种品饮习惯，而由此衍生的品饮方式与配套流程，成为了白酒圈冰饮的“基本操作手册”。

从《楚辞》中的“挫糟冻饮”，到今天基于严谨传承酿造工艺的“冰鉴正宗”，古老与现代的碰撞，匠心与科技的结合，泸州老窖奏响了一曲“冰与酒之歌”。

彰显品质底气，

推动白酒品饮文化多元发展

大量研究表明，并非所有的白酒都适合冰饮，要在低温的环境下保持酒体稳定和最佳饮用口感，是对产品品质的严苛考验。

冰饮白酒对于酒体有着更高的要求，泸州老窖酒经受住低温环境的严苛考验，酒体降温后依然清澈透亮，口感在醇和之中增加了丝丝冰爽感。

四川省酒类流通协会执行会长铁犁在品鉴“冰鉴正宗”冰饮后，给出了极高的评价：“这是基于泸州老窖优质的产品基因，也是其长期对冰饮形式的摸索和总结，引领‘冰鉴’风潮的底气。”

1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉首创“甘醇曲”，酿造出我国第一代大曲酒，泸州老窖历经699年、24代人无断代传承；1952年，第一届全国评酒会上，泸州老窖荣获“中国名酒”称号，并成为唯一蝉联历届全国评酒会“中国名酒”称号的浓香型白酒；2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……

泸州老窖始终以秉承深厚历史文化底蕴，以勇于开创的精神勘定中国浓香型白酒标准，引领中国白酒品质升级，带给广大消费者真实可感的品饮体验。

通过“冰鉴正宗”冰饮品鉴盛宴，泸州老窖再次用直达人心的方式，收获了强有力的品牌认可度和美誉度，也彰显了其作为浓香型白酒的品质标杆和作为“浓香鼻祖”的深厚底蕴。

同时，身兼浓香型白酒酿造技艺开创者、浓香标准制定者和浓香文化缔造者等多重身份，相信泸州老窖也将持续推动白酒饮用文化的多元发展，让传统文化不断焕发出新的光彩。